壽司能放冰箱嗎 可以把壽司放冰箱嗎

1、壽司可以放冰箱保存。壽司放在冰箱冷藏可以降低食物腐敗速度，保存一晚上，雖然口感和營養價值會有所下降，還是可以吃的。放在冰箱裏保存不要超過10個小時。壽司做好後在2個小時內吃完。

2、用保鮮膜密封保存，這樣可以防止食物串味。4-6°C冷藏更適合。淺口盤子裝壽司，這樣壽司各部位温度均衡，避免碗太深了壽司中間温度過高而變質。壽司在5-10度的環境中，可以短期保存。壽司在5度以下的環境中，可以長期保存。為了長期保存壽司，可以將壽司放在“冷凍室”裏。吃的時候，拿到“冷藏室”慢慢解凍。這樣保存兩週以內是不會變質的。