1、五年的臘肉不可以吃。
2、製作好的臘肉建議要在1年內食用完,像這種已經放置了5年的臘肉是不建議再繼續食用的。因為臘肉放置的時間一久的話就會越發被風乾,這樣的臘肉吃起來會很硬,有點嚼不動。並且臘肉放置的時間越久的話,其裏面的亞硝酸鹽成分也會越多,食用之後對人體所造成的危害也就會越大。