1、香腸先煮熟,在切片備用。
2、麪粉先在小碗里加一點點水調成厚麪糊,然後再加點水將麪糊稀釋。
3、雞蛋攪拌成雞蛋液,加入葱花、鹽,最後拌入麪糊攪勻。
4、鍋燒熱,用刷子在鍋內刷一層油,倒入麪糊,拿起鍋子慢慢向四周搖晃,攤成一個圓形的大蛋餅。
5、趁半凝固的時候貼入香腸片,接着繼續慢火煎。
6、凝固後可以翻過來煎半分鐘即可關火。