牛肉小鬆糕 牛肉小鬆糕的做法

1、牛肉餡300g，洋葱1個（切碎），法香碎3湯匙（45g），紅菜椒1個（切小丁），杏仁片150g，橄欖油1湯匙（15ml），麪粉50g，發酵粉2茶匙（10g），淡奶油180ml，雞蛋2枚，鹽1/2茶匙（3g），胡椒粉1/3茶匙（2g）。

2、中火加熱鍋中的橄欖油，待燒熱後將牛肉餡放入鍋中炒熟，再放入洋葱碎，炒香後放入紅菜椒丁和法香碎，繼續翻炒5分鐘。

3、將杏仁片碾碎，同麪粉、發酵粉一起放到炒好的餡料中攪拌均勻，再將餡料均勻的分裝在12個小模子中。

4、將淡奶油、雞蛋、鹽和胡椒粉攪打均勻，再均勻的倒入12個小模子中。

5、烤制：烤箱預熱至200度，將12個小模子放入烤箱底部烤制30分鐘即可。