1、一般可在3月中旬至4月中旬播種大姜。
2、大姜適宜在温度為25-28℃的環境中生長,而且因為大姜原產熱帶常綠雨林的森林邊緣地帶,所以它在稍廕庇環境中能生長的更好。大姜喜温暖濕潤的氣候,不耐寒,怕潮濕,怕強光直射,可在稍陰的地塊進行栽培。