1、年糕的會無法蒸熟一般是因為我們在蒸年糕的途中把鍋蓋打開了,這樣就會使年糕表面驟然接觸冷氣而結皮,從而導致之後的熱氣很難進入到年糕中心。
2、遇到這種情況的話,我們就可以試着從中間把年糕對半切開,然後再將它們放入蒸鍋中繼續蒸一會,這樣就可以把年糕中間夾生的地方蒸熟了。