蝦頭可以吃嗎 蝦頭能不能吃

1、蝦頭不能吃的。

2、因為蝦的胃、心臟、肝臟等內臟器官都在蝦的頭部，而且這些器官裏重金屬含量和寄生蟲比較多，所以蝦頭是不能吃的，如果被人食用後，就會在體內堆積，是會很難排出的。另外我們在烹飪蝦的時候，一定要將蝦線去除掉，因為裏面都是蝦消化完的髒東西，吃起來味苦，並影響口感。我們可以用刀將蝦的背部劃開，然後再用手取出蝦線，或用牙籤挑出蝦線。