1. 準備茶具:茶壺、茶杯、茶漏、茶葉、開水。
2. 將茶葉放入茶杯,建議茶葉放入約為茶杯3~4成。
3. 開水沖洗茶葉。
4. 倒掉用於沖洗的開水,再用此次泡茶所需的開水温度(大葉滇紅茶常用80~90℃的水温)沖泡。
5. 水温升高時,觀察茶葉狀態。當茶葉綻放開,並散發着誘人的香氣時,就可以倒出第一泡茶水,並不需要將茶杯中的茶葉倒掉。
6. 接下來可以按照個人口感調整水温及泡時間進行二次泡茶,同時可以控制每次的用茶量,以滿足自己的口感需求。
7. 注意:若茶味過於苦澀,可適當縮短泡茶時間或減少用茶量。若茶味過於清淡,可適當延長泡茶時間或加大用茶量。