菜花變紫是怎麼回事 菜花變紫是咋回事

1、沒事的，自然現象。因為咱們吃得白花菜是屬於沒有完全開放的花蕾之類的東東 開花後它的莖部就是略紫色+白色的所以時間長了，或者晚些收穫就會發紫了。

2、花椰菜（學名：Brassica oleracea L. var. botrytis L.），又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科的蔬菜，為甘藍的變種。花椰菜的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。花椰菜富含維生素B羣、C羣。

3、這些成分屬於水溶性，易受熱溶出而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹調，也不適合水煮。原產地中海沿岸，其產品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。