在家中如何快速去掉花生紅皮 在家中怎樣快速去掉花生紅皮

1、先把花生米用開水燙一下，這樣就可以去掉外面的紅衣了，然後再用清水洗淨花生仁。

2、附上油炸花生米的做法：

（1） 鍋裏先倒涼油放入花生，然後再點火，油温逐步升高到有些燙手時，繼續用小火炸，這時需要用鏟子經常翻動，讓水分迅速蒸發出來。

（2） 大約10分鐘後花生滑落的聲音開始變得爽脆時，可以稍微把火候升高一些，把花生中浸入的油脂逼出來。

（3） 迅速撈起花生仁並瀝乾油分，倒入鋪有廚用吸油紙的大盤中，待其自然冷卻。