1、建議吃掉更好。
2、西洋參的藥物性質相對比較穩定,其中的有效成分比較難以析出,將它用來泡水後僅有很少部分的藥物成分溶解在水中,大部分仍然殘留在藥渣中,因此為了避免浪費,避免影響藥物療效,建議西洋參泡水後最好是將它吃掉。