中國歷史上辣椒的來歷 中國歷史上辣椒的來歷是什麼

1、考古學家估計，早在公元前5000年美索亞美利加人（瑪雅人）就開始吃辣椒了，而在公元前7000年的時候就在此生長了，所以辣椒可以説是人類種植的最古老的農作物之一。最初發現於美索亞美利加的一年生辣椒，包括了番椒、甜椒和墨西哥胡椒。

2、哥倫布發現新大陸後，各種美洲的作物開始向世界各地傳播。明朝末年，辣椒經海路從菲律賓一帶傳入中國東部沿海地區。高鐮的《遵生八箋》中“番椒，叢生，白花，子儼禿筆頭，味辣，色紅，甚可觀”，是古代關於中國栽植辣椒的最早記載。

3、辣椒抵達中國後，最先進入的是浙江杭州及周邊，然後傳到湖南、貴州、河北、遼寧；雍正年間擴展到陝西、山東；乾隆年間，則到了安徽、福建、兩廣、四川、江西、湖北等地，其他省份和地區則相對更晚。