魚子醬在冰箱能保存多久 魚子醬的保質期一般是多久

1、魚子醬有比較嚴格的保存標準，為了了最大程度留存其鮮美口感，魚子需要安置在零到零下3攝氏度、濕度50%到80%的恆温恆濕環境下保存，經過低温殺菌的手續，來提供更久的冷藏保存時間。沒有開封的魚子醬在零下2～4℃的温度下可以保存18個月，在冰箱中冷藏只能保存6～8周。

2、魚子醬是不能夠長期保存的，這是因為如果保存的時間越長，魚子醬裏面的魚脂含量會相對遞增，含鹽量則會相對遞減，這樣魚子醬就會非常容易腐壞。因此我們在食用魚子醬的時候，儘量一次性的都吃完，如果實在沒辦法吃完的話，最多也只能夠在冰箱裏保存兩天。