感冒後喝的雞湯怎麼做 感冒後喝的雞湯如何做

1、山藥燉雞湯

材料：雞1只、山藥1根、枸杞子30克、食鹽適量、姜1小塊、料酒適量、小葱4根。

做法：雞宰殺後，清理乾淨腹腔，剁成小塊，葱姜洗淨，薑切片，葱打成葱結。切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水。撇去浮沫。加入一湯匙料酒。放入薑片葱結。煮開後轉小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續加蓋燉10分鐘。枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調味即可。

2、紅豆烏雞湯

材料：紅豆200克，黃精50克，陳皮1角，烏骨雞1只。

做法：紅豆清洗乾淨，瀝乾水分備用；烏骨雞去毛、內臟後清洗乾淨，備用。將紅豆以及烏骨雞一塊放入已經煲滾了的水中，繼續用中火煲三小時左右，最後再放入少量的食鹽進行調味即可食用。

3、松茸雞湯

材料：幹松茸20克，小母雞半隻，紅棗10克，姜3片，油、鹽、料酒適量。

做法：小母雞清洗乾淨，切小塊，焯水衝去浮沫，用料酒醃製。砂鍋煮開水，放入焯水後的雞肉與薑片，用大火燒開，轉小火燉一個小時。松茸洗淨切片，加入雞湯中煮15分鐘（松茸不能煮久），下鹽調味即可。