松樹蘑的儲存方法 怎樣保存松樹蘑

1、初秋的野生松樹菌，只要是比較乾燥的都可以長時間保存，首先我們需要把蘑菇身上的松針和根部的泥土清理乾淨。

2、保持乾燥分量放入保鮮袋中，放入冰箱冷凍層保存。把新鮮松樹菌放入冰箱進行冷凍處理，可以讓松茸的保質期延長到幾個月。

3、也可以將松樹菌切片曬乾保存，切成片狀以後，把它們放在陽光下曬乾，可以保存很長時間不變質。

4、還有一種方法是像罐頭那樣，把松樹菌高温殺菌後密封保存。切忌不能冷凍，冷凍會破壞松樹菌的細胞結構。

5、松樹菌中含有相當量的維生素E，經常食用的話，有美顏健膚的功效，同時松蘑中含有鉻和多元醇，松蘑內的抗氧化礦物質還可以抗肉瘤，因此它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。

6、野生鮮蘑菇食用之前必須用沸水燙，因為蘑菇裏面可能會有很多小蟲子。松樹蘑焯過後表面有一種黏液，據説就是這種黏液防癌。

7、食用時先準備一小塊肉和幾根辣椒。肉要略肥一些，蘑菇吃油。將油鍋燒熱，把肉倒進去煸出油來，然後下蘑菇武火爆炒，最後放入小米椒和鹽，翻炒幾下就可以出鍋盛盤了。