竹筍紅燒牛肉煮幾分鐘熟 竹筍紅燒牛肉煮多長時間

1、竹筍紅燒牛肉煮約四十分鐘。

2、用料：牛腩一斤、冬筍200克、幹辣椒少許、花椒少許、葱少許、姜少許、八角少許、醬油少許、白糖少許、

3、鹽適量、陳皮少許。

4、冬筍紅燒牛肉的做法：牛腩洗淨後切成小塊便於入味，冬筍切成方塊，過水焯燙一下。

5、鍋中放入少量油，燒熱後加入4-5個幹辣椒和少許花椒爆香，之後下入牛腩塊翻炒，直到牛腩水分炒幹。

6、牛腩炒幹後，加入兩勺醬油、一勺白糖、少許辣椒麪翻炒上色，炒出香味。

7、將牛腩移到一隻湯鍋裏，加入開水，沒過牛腩為準，加入葱、姜段、2個八角、少許陳皮。

8、中火煮開後撇去表面浮沫，轉成小火慢燉約四十分鐘，待牛腩軟爛後，加入冬筍塊煮熟，根據自己口味用適量鹽調味即可。