1、燕麥粉的作用較為普遍，營養成分非常豐富，裏邊關鍵以蛋白主導。攝取身體以後能夠補充身體需要的多碳水化合物，並且能夠減少血壓、軟化血管，避免心腦血管病症的產生。此外，燕麥粉中的麥子黃酮類化合物非常豐富，可以減少人體內膽固醇的成分。此外，燕麥粉還能夠皮膚美白、抵抗氧自由基。一般建議能夠挑選把燕麥粉榨出油之後攝取身體，還可以徹底煮開之後立即服用。
2、燕麥粉具備下列幾類作用：
（1）燕麥粉中所帶有的高級醇能夠提高機體的反應速度，還能夠加強機體的心負載作用；
（2）燕麥粉中所帶有的膳食纖維素具備促進消化的作用，能夠避免直腸癌的產生；
（3）具備降膽固醇、血糖值的作用，能夠避免動脈硬化的產生；第四種，燕麥粉中所帶有的鎂、鉀、鋅、鐵等礦物能夠推動發肓，避免癌症的產生，提升身體的免疫能力。
3、燕麥粉説白了，是麥子出芽之後，它的作用與功效關鍵包含下列好多個層面：
（1）蛋白和碳水化合物成分非常豐富，相比一般稻米、白麪粉，還有沒有出芽麥子成分高，特別是在像磷酸氫鈣成分較為高；
（2）燕麥粉帶有非常豐富的脂肪酸，並且大多數歸屬於不飽和脂肪的油酸。脂肪酸是咱體所必不可少的一類油酸，也是有一定的降低血脂、避免動脈硬化功效，因此 對身體是有較為大的益處；
（3）帶有非常豐富的維他命，尤其是B族維生素，非常像維生素b21成分較為高，也有維生素E成分也非常豐富。此外也有一些營養元素，例如鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、硒等營養元素。
4、燕麥粉因為它的營養成分相對性非常豐富，針對身體的發肓有一定協助。可是要留意，它終究僅僅一個食品補充劑，並不是藥到病除的靈丹妙藥，不可以做為醫治功效，要恰當的瞭解它。
5、食用方法
（1）煮豆漿、牛奶時，九成熟時加入少量小麥胚芽，稍微攪拌，即可食用；
（2）煮稀飯時，煮至九成熟，撒入少許小麥胚芽，攪拌均勻，即可食用；
（3）做各種麪食：如烙餅、饅頭、麪包、麪條時，加入相當於總麪粉量3-7%小麥胚芽，多揉兩三遍，使小麥胚芽和麪粉充分粘合，然後按照常規的方法進行操作即可。
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