豆腐保鮮方法 教你保存豆腐的方法

1.將食鹽化水煮沸，冷卻後，將豆腐浸入，可存放數日。

2.用50％的食用熱鹼水將豆腐泡15～30分鐘，再用清水漂洗乾淨，可存放1周不變酸。

3.豆腐如果變酸，可用50％的食用熱鹼水將豆腐泡20～30分鐘，再用清水漂洗乾淨，酸味可立即除掉。