1、食材:糯米粉200克、紅小豆150克、紅糖適量、茯苓25克。
2、將西紅柿切十字花刀,用開水燙,再用涼水浸涼,易於去皮,去皮打汁。
3、將西紅柿汁.麪粉,茯苓攪拌均勻和成麪糰。醒10分鐘。
4、利用醒面的時間,把蘇子葉清洗乾淨,可以抹上薄油備用。
5、把麪糰做成小劑,用手攤平,放入餡料。
6、將麪包衷住餡料用手攥緊,攥成橢圓形。
7、用蘇子葉包裹住之後,上鍋蒸制,15分鐘即可。