1、用料:雞胸肉、料酒、鹽、糖、五香粉、蛋清、澱粉、麪包糠。
2、將胸脯肉切成大小相同的條狀(粗絲),加料酒、鹽、糖、五香粉、蛋清、澱粉,抓勻後放入冰箱內醃製半小時。
3、將醃好的胸脯肉均勻的沾上面包糠。
4、放入提前預熱好的空氣炸鍋中,平鋪一層,200度8分鐘。
5、雞柳就做好了。