1、冬筍是最貴的竹子。
2、冬竹產於立秋時期,產區為江西、浙江一帶,由毛竹的地下莖發育而成,筍質幼嫩;冬筍味甘、性微寒,可開胃健脾、通腸排便;含有豐富的蛋白質和氨基酸,富有營養價值並具有醫藥功能;含有鈣、磷微量元素及豐富的纖維素,促進腸道蠕動,有助於消化。