秋天菜藕苗怎樣保存種植 秋天菜藕苗如何保存種植

1、沙藏法。選擇地勢高、背風、避雨處,用細沙鋪襯底面,濕度以手捏成團鬆開即散為宜,並在四周挖好排水溝,碼放一層蓮藕鋪上一層細沙.如此沙、藕相間，疊放5～6層,最上面蓋厚約10cm的濕沙即可.此法一般可保鮮60天左右.另外,也可在室內用磚或木板圍成埋藏坑,坑內鋪上5釐米厚的濕沙,將挖出帶泥的蓮藕按順序排放,然後層藕層沙,碼5～6層高，最上面蓋厚約5cm的濕沙即可。

2、水藏法。將預處理後的蓮藕置於非鐵質容器中按順序排好,浸沒在濃度為10%～15%的食鹽水中,可保鮮5個月以上,既可防腐又能抑酶,貯藏後風味與新鮮時無異.此法簡單易行,效果好,可保存半年以上,鹽水可重複使用。

3、塑料膜帳藏法。此法只需在藕表面覆蓋塑料薄膜即可保鮮1個月左右.其優點是貯藏量大、操作方便、可防止乾癟；缺點是貯期短,損耗較大,只適於應市時採用。