香精是一種常用的食品添加劑,其本身對人體並無明顯的危害。但如果過量食用香精或長期食用含香精的食品,可能會對人體造成一定的影響。如引起頭痛、頭暈、噁心、嘔吐等不適症狀。此外,一些人可能對某些香精過敏,出現皮膚瘙癢、紅腫等症狀。因此,建議在食用香精時控制攝入量,並注意個人過敏情況。