肉炒白菜的家常做法

肉炒白菜是一道常見的家常菜，下面是一種簡單的做法：

材料：
- 300克豬肉（裏脊肉或瘦肉）
- 400克白菜
- 2顆蒜瓣
- 適量的生薑
- 適量的鹽
- 適量的料酒
- 適量的生抽
- 適量的胡椒粉
- 適量的食用油

步驟：
1. 準備好所需的食材。將白菜洗淨切成小塊，豬肉切成薄片，蒜瓣和生薑切末備用。
2. 在炒鍋中加熱適量的食用油，放入蒜末和薑末煸炒出香味。
3. 倒入豬肉片，煸炒至肉片變色。
4. 加入適量的料酒，炒勻。
5. 將白菜塊倒入鍋中，用中小火翻炒，使白菜均勻受熱。
6. 加入適量的鹽、生抽和胡椒粉調味，繼續翻炒，直到白菜變軟熟。
7. 最後，根據個人口味再次調整調味即可。

這樣一道美味的肉炒白菜就做好了。可以搭配米飯或麪條一起享用。注意翻炒時火候要掌握好，避免白菜炒過頭變得失去口感。