1、辨別牛蒡根 。原產地: 2004年山東。蒼山被國家特產委命名為: “中國牛蒡之鄉”。 其出產的牛蒡營養價值高,出口量大。
2、國際分級標準:國際上劃分牛蒡的等級主要按照牛蒡的直徑和長度兩個因素劃分。直徑在2-3cm的牛蒡營養價值最為豐富,太大或太小的其營養價值都不高。