滷鴨頭的做法 具體都有什麼步驟

1、將鴨頭去毛，除去氣管，洗淨備用。

2、把蒜仁拍碎，辣椒切段，青葱去頭尾切段，薑切片備用。

3、加入2匙色拉油熱鍋後，放入蒜仁、辣椒、青葱和薑片爆香。

4、加入所需的清水、醬油、米酒、冰糖、五香滷包及爆香之材料於鍋內煮沸。

5、把鴨頭放入滷鍋內，用中火滷約10分鐘。

6、熄火加蓋燜約10分鐘後即可起鍋。