普羅旺斯蒜香蜆怎麼做 普羅旺斯蒜香蜆的做法

1、蒜頭磨蓉後混合切碎歐芹、胡椒與特純橄欖油備用。

2、預熱煎鍋，加3茶匙菜油，再加入紅辣椒碎炒香1分鐘，然後加入洗淨蜆上蓋煮3分鐘。

3、開蓋加入蒜蓉混合汁炒勻，上蓋多煮約3至4分鐘，至蜆打開為止。

4、開蓋後把未張開的蜆貝丟棄，即可上碟。