豆腐是酸性食物還是鹼性食物 豆腐是酸性還是鹼性的呢

1、豆腐是鹼性食物，因為豆腐是豆漿加石膏做成的，石膏屬於鹼性。常吃鹼性食物能預防心腦疾病，還能促進腸胃消化，常吃酸性食物能夠促進身體對無機鹽的吸收。

2、豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材，大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。豆腐主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。