1、吉士粉它不是一種單一的東西,所以沒法説,它是一種食品添加劑,它是有很多材料混合而成的一種東西。
2、吉士粉應該算一種香料粉或者叫餡料增稠劑,它在西餐當中用來製作蛋糕、蛋塔、麪包、布丁、包餡等。加了吉士粉以後,食物會變得好看、軟、香、滑。所以總的來説吉士粉是用來增香、增色、增鬆脆和增粘滑的。