三月三薺菜煮雞蛋的功效與作用 三月三薺菜煮雞蛋的功效及作用

1、薺菜性味甘、涼，入肝、脾、肺經，有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。

2、《名醫別錄》言其“主利肝氣，和中”。《千金·食治》言其“殺諸毒，根，主治目澀痛”。《食經》言其“補心脾”。《陸川本草》言其“消腫解毒，治瘡癤，赤眼”。藥理研究表明，薺菜含有類似麥角樣成分，有催產素樣作用，其浸膏對動物離體子宮和腸管均有明顯收縮功能。薺菜提取物用於高血壓的治療，其療效優於蘆丁，而且無毒性。薺菜還含有薺菜酸，能縮短凝血時間，故又被廣泛用於內傷出血、咯血、產後子宮出血、月經過多、便血、尿血、消化道潰瘍出血、視網膜出血、牙齦出血等。近年來，薺菜入藥，用來治療膽石症、尿石症、乳糜尿、胃潰瘍、痢疾、腸炎、腹瀉、嘔吐、目赤腫痛、結膜炎、夜盲症、青光眼等，均收到了較好療效。