1、食材:泡麪一包/一桶,小青菜少量,豬排/雞蛋一片。
2、鍋內燒開水,水開後,放入鮮嫩爽脆的,小青菜3-4棵為最佳,小青菜灼燙一下即可,保證青菜不變色,不軟。撈出備用。
3、如果家裏有豬排,可以放油煎制一片豬排,豬排要先加入鹽,花椒粉,生抽,醃製15分鐘,放油,小火煎至兩面微焦時,出鍋備用。如果沒有豬排,煎一個荷包蛋也是可以的,隨個人喜歡。
4、放油,油熱後將方便麪內的作料,放入鍋中煸炒,炒香後加入開水,放麪糰,水量要剛沒過麪糰,麪條軟硬隨個人喜歡,喜歡吃的軟一些可以煮久一點,麪條熟後可以帶湯一起出鍋。
5、最後一步,將方便麪中的油包加熱化開,澆在麪條上,放入煎好的豬排或者雞蛋和小青菜就完成了。