幹檸檬片發苦怎樣回事 幹檸檬片發苦怎麼回事

1、正常現象。

2、幹檸檬片發苦屬於一種正常現象，這是因為檸檬中含有一種檸檬苦味素成分。這種成分主要存在與檸檬皮和檸檬籽中。當檸檬曬乾脱水後，其中的水分已經幾乎全部被蒸發掉，這樣就會使得苦味素的味道更加的突出，所以幹檸檬片一泡水就會有一股苦味。

3、同樣的，新鮮檸檬在浸泡過久的情況下味道也是會變苦的，這都是一種正常現象。