烏龍茶是一種半發酵茶,品種豐富,以下是一些比較常見的烏龍茶品種:
1. 鐵觀音:產於福建安溪,是最有名的烏龍茶之一,茶湯清香高雅,帶有淡淡的蘭花香氣,回甘持久。
2. 武夷巖茶:產於福建武夷山,是一種比較濃郁的烏龍茶,茶葉厚實,口感豐滿,帶有石墨香味和果香味。
3. 萱峯蜜香:產於福建安溪,是一種比較甜美的烏龍茶,茶湯柔順滑潤,帶有蜜香味和棗香味。
4. 高山茶:產於台灣阿里山等高山地區,葉片又薄又嫩,茶湯清香高雅,有花果香氣,有舒緩養神的作用。
5. 鳳凰單叢:產於廣東鳳凰山,是一種野生品種,茶湯清香高雅,滋味濃郁,帶有蜜香味和果香味。
6. 肉桂烏龍:產於台灣南投縣,茶葉內含肉桂,口感豐富,帶有肉桂香味和蜜香味。