1. 準備好龍井茶葉和茶具:龍井茶一般選用西湖龍井,清新且甘甜,茶具則可以是紫砂壺、玻璃杯或茶缸。
2. 把茶葉放入茶具中:一般來説,放入適量的茶葉,約為壺底薄薄一層即可。
3. 沖泡水温:將熱水注入茶具,水温不宜過高,建議在80℃左右。
4. 手輕搖:用手輕輕搖動茶具,讓茶葉充分展開與泡開,保證出湯均勻。
5. 倒掉第一泡:龍井茶的第一泡一般是用來預熱茶具和茶杯的,將它先倒掉。
6. 等待泡製:泡製時間不要過長,3-5分鐘即可。建議用掀蓋子的方式聞香,好茶通常氤氲着淡淡的香氣。
7. 倒出茶水:將泡好的茶水緩緩倒出,建議水量八分滿,茶葉則留在茶具內再次沏泡。
8. 品嚐:喝龍井茶時以小口慢慢品嚐,龍井茶以其獨特的鮮香、甘甜而受到廣大茶客的青睞。