方法/步驟
雞肉沙拉：營養提示，雞肉和蔬菜搭配提供全面營養，你可以根據情況調換其他色彩鮮豔的蔬菜。原料：雞胸脯肉，綠菜花，熟雞蛋，沙拉醬，番茄醬。製法：。1.將雞胸脯煮熟爛後切成碎末;。2.將綠菜花煮熟軟後切成碎塊;。3.將熟雞蛋切碎;。4.將沙拉醬和番茄醬調成調味醬; 5.用調味醬將雞蛋、菜花、雞胸肉拌勻。
2蒸肉豆腐：營養提示，豆腐含有豐富的植物蛋白質，與動物蛋白質相互補充，能對寶寶生長髮育起很好的作用。洋葱能健胃殺菌，提高寶寶對疾病的抵抗防禦能力。原料：豆腐，雞脯肉，洋葱，胡蘿蔔，雞蛋，香油，醬油，澱粉。做法：1.將豆腐洗淨，放入鍋內煮一下，瀝去水分，研成泥，攤入抹過香油的小盤內。2.將胡蘿蔔洗淨，用水煮軟，壓成泥備用;3.將雞肉洗淨，剁成細泥，放入碗內，加入切碎的洋葱、胡蘿蔔泥、雞蛋、醬油及澱粉，調至均勻有粘性，攤在豆腐上面，用中火蒸12分鐘即成。
3荸薺小圓子：營養提示，荸薺中含磷較高，有助於骨骼發育，還有開胃消食、清熱化痰、生津潤喉的作用。原料：荸薺，豬瘦肉。做法：1.將豬肉洗淨剁成碎末，荸薺洗淨，去皮做成圓形的荸薺圓子，葱姜香菜洗淨切成末;2.將肉末、葱薑末調成餡，做成小肉丸;3.將鍋內水煮開後，下入肉丸和荸薺圓子，兩次煮沸後轉小火煮3-5分鐘，加香菜末，淋香油即成。
4冬瓜球肉圓：營養小提示，冬瓜含維生素C和鉀含量較高，有利尿的作用。冬瓜性寒味甘，清熱生津，在夏日服食尤為適宜。原料：冬瓜，肉末，香菇，葱薑末少許，澱粉。製法：1.將冬瓜削皮剜成冬瓜球;2.將香菇洗淨切成碎末後與肉末、葱薑末、澱粉攪拌成肉餡，製成小肉圓;3.把冬瓜球、小肉圓放入沸水鍋中煮6分鐘，最後加少許葱花攪拌即成。
5什錦豬肉菜末：營養提示，肉類和蔬菜搭配營養更全面，對於不愛吃胡蘿蔔的寶寶可以先把胡蘿蔔煮熟壓成泥加入，寶寶會更容易接受。原料：豬肉，番茄、胡蘿蔔、洋葱、柿子椒，高湯適量。做法：1.將原料分別洗淨切碎，備用;2.然後將高湯燒開後，把原料(除了番茄)加入燒開後轉小火煮至軟爛，再加入番茄煮2-3分鐘即成，最後加幾滴熟的植物油。
6肉末蒸圓白菜：營養提示，圓白菜含有豐富的維生素C，纖維素、碳水化合物和礦物質，還含有維生素U，有利於胃潰瘍的恢復。捲心菜還有提高免疫力的作用。原料：肉末，葱末少許，圓白菜葉。做法：1.把油倒入鍋內加熱，加入葱末炒香後，加肉末炒熟;2.取圓白菜葉，洗淨，用開水焯燙一下，稍軟即可，將白菜葉切成3釐米見方，將炒好的肉末倒在上面，像包餃子一樣，將葉面對摺，並用牙籤固定，擺盤。3.放蒸鍋裏蒸，上汽後蒸3-5分鐘即成。
7氽魚片：營養提示：三文魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有利於寶寶大腦發育。原料：三文魚肉，葱薑末、澱粉，油，泡發木耳。做法：1.將三文魚肉切成薄片，用澱粉漿一漿;2.將濕木耳切成碎片;3.將油加熱後，倒入葱薑末，炒香後加水煮沸;4.再倒入漿好的魚肉片和木耳煮熟;
8清蒸魚：營養提示：魚類富含各種營養素和DHA，促進幼兒大腦發育。原料：鮮魚，大葱，姜，火腿，香菇，醬油、料酒各少許，植物油少許。做法：1.鮮魚清洗乾淨，葱、姜、火腿、香菇切細絲。2.魚背上切斜刀，入開水鍋中燙一下，去腥，撈出後放盤中。3.將葱、姜、火腿、香菇絲塞入花刀內和魚腹中，淋上醬油、料酒和植物油少許，上鍋蒸熟即可。
9清蒸鱈魚：營養小提示：鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發育所必需的各種氨基酸，其比值和兒童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。原料：鱈魚肉，葱、姜、料酒。做法：1.將鱈魚洗淨放於鋪好葱、姜細絲的盤中。2.葱、姜切細絲置魚身上，淋上一小勺料酒，入鍋蒸熟即可。
10蛋皮魚卷：營養提示：柔軟易消化，提供寶寶需要的優質蛋白。原料：雞蛋，魚肉泥。做法：1.魚肉泥用葱末薑汁調味蒸熟，雞蛋打散備用;2.小火將平底鍋燒熱，塗層油，倒入蛋液攤成蛋餅;3.將熟之際把蒸好的魚泥攤在上面，捲成蛋卷，出鍋後切成小段盛盤即可。
11魚肉拌茄泥：營養提示：魚肉中含有蛋白質和不飽和脂肪酸，有助於寶寶的大腦發育。茄子含多種維生素、脂肪、蛋白質、糖及礦物質等，特別是富含維生素P，維生素P能增強人體細胞間的粘着力，改善微細血管脆性，防止小血管出血。原料：茄子，魚肉。做法：1.茄子洗淨，剖開，上屜蒸熟，壓成茄泥;2.將魚肉切成小粒，用開水焯熟撈出;3.將魚肉和茄泥混合在一起，加點香油即成。
12奶油烤鱈魚：營養提示：鱈魚是一種高蛋白、低脂肪的魚。鱈魚中的蛋白質比三文魚、鯧魚、帶魚都高，脂肪則又比這三種魚低。鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發育所必需的各種氨基酸。材料：1/4片鱈魚、煮熟的通心粉20根、1/4根胡蘿蔔、2小勺洋葱末、40毫升白醬、1/3小勺黃油、幾粒熟青豆、奶酪粉適量。做法：1.將鱈魚、通心粉、胡蘿蔔各切成1釐米小塊。2.用白醬把1和洋葱末一起拌好，放入烤盤，表面再澆40毫升白醬，灑上奶酪粉，黃油，幾粒熟青豆作裝飾。3.放入烤箱烤熟即可。
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