1、指的是豆、小麥、粟、黍、稻。
2、五穀的理念在不斷的變化,其實所謂的五穀實際是對糧食的一個總稱而已,一般南方地區多以稻為主,而北方地區多以麥為主。古代有很多不同的説法,一種指稻、黍、稷、麥、菽,另外一種指的是麻、黍、稷、麥、菽。