春季最旺盛的小吃可以説是春捲。春捲是一種傳統的中國麪食,以蔬菜和肉類為主要原料,外皮薄脆香酥,內餡鮮美多樣。春季正是蔬菜豐收的季節,人們喜歡用春季新鮮的蔬菜製作春捲,口感清爽,健康美味,因此在春季時最受歡迎。