1、主要材料：掛麪一把，細葱一把，生抽3勺，老抽1勺，香醋1勺，糖一小勺，雞精一小勺，鹽少許。
2、首先準備好食材，麪條用掛麪來代替，方便快捷，家庭必備，小葱一把洗淨晾乾水分。
3、鍋裏倒入清水，水燒開後下入麪條。
4、用筷子把麪條抖散，防止麪條黏在一起，將它煮2分鐘，我們在煮麪條的時候，時間不要煮得太久，煮太長時間麪條就沒有較勁了，口感也會大打折扣，煮至麪條撈起來透亮，用筷子夾一下，能夾斷並且沒有硬心就可以。
5、現在我們把麪條夾出來，放在笊籬裏。放進涼水裏面，麪條過涼水以後會更有嚼勁，用筷子把它攪拌一下，把它放一邊備用。
6、再準備一個小碗，往裏面加入3勺生抽，一勺老抽，一勺香醋，一勺白糖、一勺雞精、少許鹽，最後往裏面加入一小碗清水，將它攪拌均勻放一邊備用。
7、下面我們準備一把洗乾淨的小葱，把它切成長一點的段，切好以後放進碗裏面備用。
8、起鍋，現在我們開火把鍋燒熱，燒熱以後往裏面加入適量的食用油，油燒熱以後把葱段放進去，用筷子把它攪動一下。
9、開小火煎，一直煎至小葱變得焦黃就可以了，煎好以後把葱夾出來，夾乾淨。
10、再把調好的調料倒進去，用鏟子不停地攪動。把調料燒開就可以，燒至調料水冒泡泡。
11、再把麪條倒進來，把麪條攪拌均勻，稍微攪拌一下就可以了，攪拌均勻後把它盛進盤子裏面，最後把湯汁澆在麪條上面。
哇咔範
