角角魚怎麼做好吃 怎麼做角角魚好吃

1、食材：角角魚5條、嫩豆腐2塊、鹽適量、油適量、料酒適量、姜3片、葱適量。

2、將角角魚去除內臟，洗淨瀝乾水待用。

3、嫩豆腐切成小塊待用。

4、起油鍋，倒入菜籽油，放入薑片煸香，再把角角魚放入鍋裏，煎至金黃色。

5、待角角兩面皆變成金黃色後，放入薑片，倒入料酒、開水，旺火煮開後，改小火慢慢燉煮。

6、待魚湯白濃時，放入切好的豆腐小塊，加鹽、胡椒粉入味後，撒上葱花即可裝盤出鍋。