火鍋起源於哪個朝代 火鍋起源於什麼朝代

1、火鍋起源於哪個朝代共有兩種説法，一種説火鍋起源於三國時期隋煬帝時代，一種説火鍋起源於東漢。在兩個朝代中都分別出土了銅鼎與鬥，都與火鍋有關，火鍋有1900多年的歷史了，而正式記載的火鍋在1700多年前的《三都賦》中就有了。

2、火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名，是中國獨創的美食之一，也是一種老少皆宜的食物。

3、火鍋一般是指以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開來涮煮各類食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保温效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行。