燕窩泡發後可以放冰箱嗎 燕窩泡發後能不能放冰箱

1、燕窩泡發後可以放冰箱；

2、由於燕窩完全泡發的時間較長，夏季時可以將燕窩以温水浸泡存放於冰箱泡發，可避免半夜起牀處理燕窩。

3、燕窩分有即食燕窩和幹燕窩兩種，即食燕窩無需泡發可直接食用。而幹燕窩則需先將其泡發（又稱浸發、發料），待幹燕窩恢復膨脹、柔軟、酥鬆後再加以清蒸或者燉熟。泡發過的幹燕窩經煮熟後口感更佳，味道更好。

4、燕窩的泡發分有冷水泡發和熱水泡發兩種。冷水泡發一般使用40度温水，適用於家庭烹飪使用，但泡發時間較長。而熱水泡發則將燕窩乾料浸入熱水中，通過升温加熱加速燕窩的泡發，適用於救急場合。