驢血為啥是白的 有什麼作用呢

1、驢白血是因為驢血里加了鹽，然後驢血裏的血紅細胞凝固成棉花狀。然後把驢血裏的血紅細胞撈出來，剩下的血清,蒸熟後，就是白色的了。

2、白血是經過處理的，驢血口感很好但有人不太喜歡那味，血清凝固後就是吃的白血，吃起來更爽滑，口味也更好。

3、未經處理的驢血是紅色的。驢血的功效主要是祛風、除濕、幹黃水。用於關節炎、類風濕性關節炎、痛風、痺病 引起的四肢關節腫大疼痛、變形、黃水聚積等。