藝人胡杏兒在2006年為出演電視劇《肥田喜事》甚至不惜自毀形象，兩個月內增肥近40斤，談及這段“血淚史”，胡杏兒也曾在採訪中坦言很痛苦很想吐。
可能有不少粉絲看過胡杏兒主演的tvb港劇《肥田喜事》，在節目中胡杏兒的造型完全就沒有偶像包袱，體型十分的豐滿。對於要出演一個角色，胡杏兒也是表現得十分敬業。原本身材苗條的她在接戲之後瘋狂增肥，她之前也有説過自己每天把牛奶當水喝，最終才有了角色需要的那種效果。而出演完這部戲後她又開始瘋狂減肥，如此的敬業精神讓人佩服。
胡杏兒在今年加盟了真人秀節目《誰是你的菜》，在5月11日的新一期節目中，胡杏兒與張丹峯一同登上了節目並展開了對決。在剛上來的時候，兩人都各自帶來了有着自己故鄉特色的伴手禮，來自香港的胡杏兒就準備了客家風味的茶果。並且包裝上也是十分的精緻。不過觀眾們更關注的還是兩人的廚藝對決，更多的精彩還是要等到播出後才可知曉。
胡杏兒在2015年與圈外人老公結婚，消息傳出後引起了廣泛關注。不過結婚兩年來，胡杏兒都一直忙着自己的演藝事業，並且似乎沒有要當媽媽的打算。不過在近期胡杏兒在香港出席活動接受採訪時就説道了現在已經有準備和老公造人了。在內地檔期很多的她表示目前已經全面停止接戲了，但是還是有拍廣告代言，未來要好好給家庭做打算。
胡杏兒還表示自己的老公非常成熟，並且在拍戲的時候也會經常來看她，讓她覺得非常心暖。【本站原創未經允許，謝絕轉載！】
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