湯鍋的精選

1、主料：羊腿一隻，羊腸適量，羊肚適量，時令蔬菜適量，輔料：姜適量，蔥適量，青椒適量，豆腐乳適量。2、先生肉下鍋，加姜，適量料酒，煮沸後，再煮幾分鐘，溫水沖洗乾淨。這一步主要是去血水。3、開始燉湯，為了...

1、如果是不粘鍋，可以把鍋燒紅後，再倒入開水後煮沸，大約煮10分鐘左右晾乾後就可以使用了。2、新買來的鐵鍋，有很多鐵鏽不能使用，可用砂紙先把鐵鏽磨掉，用清水刷洗兩遍，放火上燒乾，再用熱水刷幹...

1、鐵鍋能煲湯，鐵鍋傳熱速度快，用來煲湯可以節約很多時間。2、用鐵鍋煲湯的時候，注意用完之後一定要擦乾水分，以免鐵鍋長時間受潮後生鏽。3、用鐵鍋煲湯的時候不要加入酸性物質，否則會影響...

酸辣羊肉湯鍋是一道具有鮮辣口味的特色湯鍋菜品，下面是其做法步驟：材料:-羊肉片250克-幹辣椒10個-生薑20克，切片-大蔥1根，切段-大蒜4瓣，切片-青椒1個，切片-紅椒1個，切片-黃椒1個，切片-黑木耳20...

1、原料：牛肉兩斤，花椒、大料各5克，製成調味袋，蔥段、姜塊25克，精鹽、味精、麻油、黃酒、香菜末各適量。2、牛肉洗淨，切成方塊。3、鍋內倒入開水，把牛肉整塊入鍋，燒開撇去浮。4、沫，加入花椒大...

1、用料：羊腿1只、蘿蔔500g、豌豆尖500g、香菜100g、小米辣50g、白菜500g、青菜頭500g、花椒適量、姜蔥蒜適量。2、蘿蔔切片。3、豌豆尖洗淨瀝乾。4、香菜切碎。5、小米辣青椒切碎。6、...

1、火鍋辣鍋開得快是因為辣鍋一般表面的油層會比清湯鍋厚很多很多，而表面油層封鎖住了下面水熱量的散發，散熱慢了升溫就快，所以開得快。2、辣鍋當中有很多辣椒、花椒、香料等固體物，沉在底...

1、不鏽鋼鍋，容量非常大，而且比較適合煲一些需要長時間煮的湯，比如說雞湯，骨頭湯等，比較耐煮耐高溫，這是其他材質的鍋基本上都做不到的一點。2、沙鍋，我們去一些小店最常看到的就是沙鍋麻辣燙...

1、調料：鹽、胡椒粉、蔥、姜、蒜、八角、雞精、桔皮。煮羊肉時，放入幾塊桔皮，可以去腥，且羊肉味道鮮美。2、食材：羊肉、白酒、馬蹄、白蘿蔔。3、將羊肉切塊，塊要稍微大些。4、把薑切片，下入涼...

1、冷凍儲存。羊肉湯沒有吃完，或者需要放置很長一段時間不吃的情況下，直接把它放入冰箱進行冷凍儲存就可以了。當然如果整個鍋比較大，放進去不方便的話，可以準備保鮮盒或者是密封的罐子，然...

1、首先把湯鍋底料和香菇放進鍋裡燉開，這時你就可以準備其他菜。2、排骨焯水之後，水份瀝乾，重新燒油，炒了一會，這樣是為了避免待會加到湯鍋裡面腥味大。3、水開了就可以放排骨，牛丸。4、排骨...

1、羊腿500g，白蘿蔔500g，大料15g，香菜8g，菜籽油6g，郫縣豆瓣10g，蒜末10g，薑末5g，花椒粉2g，料酒2g，老抽3g，生抽2g，蔥3g。2、將白蘿蔔切成塊，大蒜、蔥、姜都切成末。3、接下來將羊腿肉用清水煮開後，去掉...

1、主料：牛腩肉1000g，牛蹄筋400g，泡姜20g，泡辣椒20g，郫縣豆瓣2湯匙(30g)，乾紅辣椒4個，蒜5瓣，花椒20g，八角4個，草果3個，油2湯匙(30ml)。2、做法：牛腩肉和牛蹄筋清洗乾淨後分別切成3cm寬、5cm長的塊...

烏魚片湯的做法如下：材料：-500克烏魚片-1個大蔥，切段-2塊薑片-2顆蒜瓣，拍碎-適量香菜葉-適量鹽-適量胡椒粉-適量料酒-適量清水步驟：1.將烏魚片用水沖洗乾淨，控水備用。2.燒熱一鍋清水，放入蔥...

1、菌湯火鍋是以野生菌食材為主而烹製的火鍋，其味道鮮美絕倫，營養豐富，越來越受到全國廣大消費者的喜愛。2、雲南是野生菌最多的地方，雞樅、松茸、牛肝菌、雞油菌、老人頭、竹蓀等近100種...

紅湯羊肉湯鍋是一道美味的湯鍋菜品，下面是紅湯羊肉湯鍋的做法大全：材料：-羊肉：500克-白蘿蔔：1個-木耳：50克-豆皮：50克-豆腐：1塊-豆芽：100克-青菜：適量-香菜：適量-生薑：適量-蒜：適量-料酒：適量-鹽：適量...

1、如果是不鏽鋼鍋或是有塗層的鍋，用洗滌靈將表面的防護油洗掉就可以了。2、如果是鐵鍋，先清洗乾淨表面，再把鍋放到火上燒熱，然後用一塊豬肥肉擦，擦到冒煙，放置第二天再清洗乾淨，以後就可以正...

1、食材：牛蹄500克、鴨油50克、大蔥5克、姜5克、料酒5克、味精2克、醬油5克、鹽3克、玉米澱粉3克。2、牛蹄剔刮、洗淨,涼水下鍋加一勺黃酒煮開五分鐘。3、調製配料。4、另起一鍋加水煮...

1、羊湯鍋的做法：將羊肉洗淨切片；用鹽將羊肉醃製半小時；將雞蛋打碎加澱粉攪製成糊，加入姜、蔥等調料，充分攪拌，再將調製好的蛋液均勻塗抹在羊肉上；把老油（熟過的清油）煎沸後澆淋在羊肉上即可。2...

紅湯羊肉湯鍋是一道具有濃厚地方特色的湯品，口味鮮美，營養豐富。下面是製作紅湯羊肉湯鍋的做法：材料：-羊肉塊500克-土豆2個-胡蘿蔔1根-韭菜適量-青蒜苗適量-幹豆腐1塊-油豆腐1塊-豆腐皮適...

1、主料：羊腿500克、白蘿蔔500克。2、輔料：大料15克、香菜適量、菜籽油適量、豆瓣12克、蒜末12克、薑末6克、花椒粉1.5克、料酒適量、老抽適量、生抽適量、蔥短適量。3、羊腿肉用清水煮...

1、老湯熬製俗話說“無雞不香，無鴨光平”，老湯熬得好，涮出來的火鍋味道才好吃，所以在高湯熬製中必須要用到雞、鴨豬骨、牛骨為主料。先將雞、鴨、豬棒子骨洗淨後，燒開水去掉血水，重新加冷水...

羊肉湯鍋是一道溫暖滋補的冬季美食，以羊肉為主料，配合各種蔬菜、調料熬煮而成。羊肉作為主要材料，富含蛋白質、維生素和礦物質，具有補氣養陰、溫補腎陽、暖身祛寒的作用，非常適合寒冷季節食...

1、把鍋子的底部用油塗均勻，不用太多，塗一層就行，會有意想不到的驚喜。然後正常放米加水，比例為1比1.5，然後開火，接著至少半小時以上的等待，中途記得開一下鍋蓋留條縫。2、然後米飯香味四溢的...

1、首先自然就是最主要的煮湯使用了，湯鍋專門為煮湯製作而成，容量大，不容易溢位，而且能夠鎖住水分和營養，使得燉出來的湯更香。2、其次就是煮粥，湯鍋煮粥會使米更軟爛，香味更加濃厚。3、最後...