武昌魚的精選

1、食材：新鮮武昌魚1條，蔥、姜，去皮五花肉，醬油，料酒，鹽。2、新鮮的活武昌魚去鱗去腸、去鰓洗乾淨，兩面切斜刀。3、加鹽、料酒、蔥、姜，醃製半小時待用。4、大盤子裡鋪上生薑片、蔥段、放上武...

1、紅燜武昌魚主料：武昌魚1條。輔料：五花肉100克、姜、蒜、香蔥、小米辣、檸檬。調料：鹽、味精、白糖、料酒、醬油、醋。做法：將魚洗淨後打十字花刀，加料酒、鹽、姜、香蔥醃製15分鐘，五花肉...

1、觀察武昌魚的鰓絲。優質的武昌魚鰓絲呈現鮮紅色，而且紋理特別清晰，整體看著較為流暢，表面粘液為透明狀。2、聞味道。在選購武昌魚時，我們應注意聞它的味道，質量好的武昌魚只有一股土腥味...

1、食材：武昌魚1條，蔥段適量，蔥絲適量，紅椒適量，料酒適量，豉油3湯匙，蔥油澆汁少許。2、武昌魚去鱗、去鰓、去內臟，刮淨黑膜後清洗。斜刀在魚身上劃幾刀，把魚身、裡裡外外分別抹上鹽和料酒，醃製15...

清蒸武昌魚是一道經典的家常菜，下面是清蒸武昌魚的家常做法：材料：1.武昌魚一條（約500克）2.薑片適量3.蔥段適量4.料酒適量5.食鹽適量6.大蒜末適量7.醬油適量8.生抽適量9.白胡椒粉適量10.雞精...

1、準備：武昌魚1條，食鹽1茶匙，料酒2湯匙，蔥絲、薑絲、紅椒絲適量，蒸魚豉油適量。2、將武昌魚清洗乾淨後，去頭去尾，然後切成厚片，放入湯盆，加入1茶匙食鹽，再加入2湯匙料酒，抓勻醃入底味，再擺入盤中，...

1、武昌魚的原產地不是現今的武昌，而是現在的鄂州市，在三國時稱“武昌”。據史書已載，孫權巡遊湖北鄂城，發現城南幾十裡許有座小山，名叫武昌山，以武為昌，正合以兵戎起家的孫權心意，即將鄂城改...

1、原料：武昌魚、生薑、孜然粉、辣椒粉。2、武昌魚宰殺，去魚鱗、魚鰓以及內臟，反覆清洗乾淨，在魚兩邊剞上一字花刀5-6刀，然後放入盆中，加精鹽、料酒、醬油、姜和勻，碼味30分鐘。3、烤箱200度...

1、武昌魚收拾乾淨，在魚身切幾刀，方便入味。鍋內倒油。放入一勺豬油，這樣煎出來的魚香，而且能去除一定魚腥味。2、油燒熱，放入魚轉中火煎。魚煎兩面金黃，拿出備用。鍋內剩的油放入大蔥煎香。...

《水調歌頭·游泳》作者：毛澤東才飲長沙水，又食武昌魚。萬里長江橫渡，極目楚天舒。不管風吹浪打，勝似閒庭信步，今日得寬餘。子在川上曰：逝者如斯夫！風檣動，龜蛇靜，起巨集圖。一橋飛架南北，天塹變通...

1、原料：武昌魚1條、黑豆豉1湯勺、蔥大量、醬大量、蒜大量、新鮮小紅尖椒3根、辣椒、白酒、香醋、老抽、鹽、雞精、香菜末適量。2、魚洗淨，抹乾。蔥、姜、蒜、小尖椒切大粒。3、開大火熱...

1、食材：武昌魚1條、油適量、泡椒適量、泡姜適量、郫縣豆瓣醬適量、生抽適量、白糖適量、醋適量、水澱粉適量、乾花椒適量、大蒜適量。2、泡椒切成圈，泡椒切成末，大蔥切末，大蒜切末。3、武...

武昌魚和鱸魚的刺數量相對來說是不一樣的。普通鱸魚的刺較少，只有背鰭和尾鰭上有少量的刺。而武昌魚屬於淡水魚類，身上有較多的刺，主要分佈在背鰭、側線和腹鰭上。所以從刺的數量來看，鱸魚...

1、大武昌魚放在鍋上蒸20分鐘左右就可以蒸熟了。2、蒸之前可以放上一些料酒去腥，加入一些蔥薑蒜和調味料進行調味，放入鍋中整的時候先開大火，然後開中小火慢蒸，一般20分鐘左右就可以把魚蒸...

1、武昌魚和一般的魚相比，魚刺是偏多的。2、武昌魚，學名團頭魴，俗稱鯿魚、草鯿等，大多分佈於長江中游的幾個大中型湖泊，主要產於湖北。3、武昌魚並不是人人皆宜的，有一些出現痛風的病人在平...

燉武昌魚最好使用鐵鍋，因為鐵鍋可以均勻地傳熱，保持食材的原味和營養。以下是燉武昌魚的步驟：1.準備食材：武昌魚、蔥、姜、蒜、紅椒、香菜等調味料。2.將武昌魚洗淨，切塊備用。3.熱鍋加油，放...

清蒸武昌魚是一道傳統的湖北菜。以下是一種常見的清蒸武昌魚的做法：所需食材：-武昌魚一條-姜塊適量-蔥段適量-料酒適量-鹽適量-雞精適量-生抽適量-蠔油適量-水澱粉適量-香菜適量（用於裝飾...

1、食材：鮮武昌魚1條，蔥段10克，薑片10克，雞油25克，薑絲5克，五柳絲20克，鹽5克，胡椒粉0.1克，味精4克，白糖3克，料酒（或啤酒）19克。2、先將武昌魚宰殺沖洗乾淨，除去肚內黑膜，剞上牡丹花刀，用水沖洗血汙，把魚...

1、食材：新鮮武昌魚1條，蔥、姜，去皮五花肉，醬油，料酒，鹽。2、新鮮的活武昌魚去鱗去腸、去鰓洗乾淨，兩面切斜刀。3、加鹽、料酒、蔥、姜，醃製半小時待用。4、大盤子裡鋪上生薑片、蔥段、放上武...

1、清洗乾淨魚的腹腔，現在的水體都有不同程度的汙染，所以魚的腹腔中都有黑膜！2、在魚的兩側刈上花刀--這樣可以容易入味！因為魚小，所以沒必要做十字花，斜片3刀就可以了--注意是斜向切入肉，不...

1、主料：武昌魚500克。2、調料：醋25克、大蔥15克、花生油20克、大蒜10克、醬油10克、料酒10克、澱粉(豌豆)8克、鹽3克。3、將整理好的魚洗淨，在魚的兩面各斜切6刀。4、將少許料酒、鹽、醬...

1、主料：武昌魚700克。2、調料：色拉油適量、食鹽適量、姜3片、料酒1湯匙、細香蔥適量、蒸魚豉油2茶匙。3、依然老規矩，魚請商家去除內臟帶回，清洗乾淨。4、在魚身劃2刀，加入鹽和料酒醃製15...

1、去除內臟武昌魚的清洗方法跟普通的魚類清洗方法是差不多的，首先要把武昌魚進行宰殺，宰殺後用刀將它的肚子劈開來，把裡面的內臟全部都掏出來，掏乾淨以後，再用清水對武昌魚的肚子內部進行...

1、去除內臟首先要把武昌魚進行宰殺，宰殺後用刀將它的肚子劈開來，把裡面的內臟全部都掏出來，掏乾淨以後，再用清水對武昌魚的肚子內部進行沖洗，反覆多衝幾遍，要將裡面的血水全部都衝乾淨才行，...

1、原料2、做法方法/步驟1原料：武昌魚一條，蔥，姜調料：生抽，鹽，料酒，糖2做法：1、武昌魚洗乾淨，兩面斜切成菱形2、加入料酒，少量鹽，醃製20分鐘3、油大概7成熟的時候，放入魚，兩面煎到金黃，起鍋，備用4、另...