炸油條的精選

1、中筋麵粉中加小蘇打粉、泡打粉和鹽拌勻。2、在麵粉中加牛奶和水拌勻。3、麵糰按壓、堆疊，揉到不粘手為止。4、將麵糰拿保鮮膜蓋住醒8小時以上。5、醒好的麵糰取出回溫1小時。6、在案...

1、首先把麵粉放入麵包機中，然後加酵母、雞蛋液、小蘇打和鹽，然後攪成麵糰，再取出，揉成光滑的麵糰。2、然後在麵糰表面塗抹一層食用油，然後放在盆中，放冰箱裡靜置一個晚上，等到第二天晚上起來...

1、食材：麵粉一斤、清水250克、鹽6克、雞蛋一個、小蘇打三克、泡打粉8克、色拉油5克。2、先稱一斤麵粉備用。3、再取一個盆稱250克清水，鹽6克，雞蛋一個，小蘇打三克，泡打粉8克，色拉油25克，稱好...

1、做油條的麵糰能不能隔夜發關鍵根據溫度判斷。如果溫度較低，是可以發一夜的，若溫度太高，處於夏季，是不能隔夜發的，否則麵糰會出現一股酸臭味，從而影響食用。2、做油條時，和好的麵糰是需要醒...

1、食材：麵粉250g、雞蛋1個、酵母3克、鹽適量、白糖適量。2、半斤麵粉基本上夠一家三口的正常飯量吃了。首先把所有的材料都稱好，放在湯碗裡。油條的配方是：麵粉250g、雞蛋1個、酵母3g，白...

1、食材：麵粉200g，黑芝麻20g，水120g，酵母粉5g，鹽5g，糖10g。2、溫水中加入酵母、鹽和糖，攪拌至完全融化。3、精製醒發至兩倍大，將麵糰擀成薄片，切成長條，兩條疊在一起用筷子按壓中間。4、鍋內倒入...

1、將麵粉倒入盆中，再加入乾酵母，拌勻。2、加入溫水，邊加水邊攪拌。比包水餃的稀軟一些，但比做麵糊餅的麵糊要稠。使勁攪動，面越上勁越好。3、加入調料、蔥薑末，磕入一個雞蛋，再繼續攪拌。4、...

1、10-15分鐘。2、油條在炸的時候需要控制好時間，在3-4分鐘即可。時間太長會使油條變得非常得老，口感會比較硬。炸油條的麵糰需要經過三醒三揉，這樣炸製出來的油條會更加的酥軟起孔，口感也...

1、食材，高筋麵粉500克，牛奶250克，鹽3克，雞蛋2只，植物油40克，乾酵母6克。2、取一隻大碗，將所有的牛奶、雞蛋、植物油、鹽攪拌均勻，加入乾酵母化開，最後倒入麵粉拌勻。3、將面慢慢揉至光滑，然後邊...

1、炸油條放澱粉可以讓油條外酥裡軟。澱粉雖不是全部決定性因素，但卻是關鍵因素之一。油條麵糰在調製時加入的明礬、鹼、水，它們會發生化學反應，使油條變得更為鬆軟，再加入食用鹽可以起到...

1、炸油條時別用冷水和麵，也別用熱水燙麵，用溫水才最合適。另外在和麵的時候，要在麵粉中放入食用鹽，再加一勺酵母粉或者是泡打粉。攪拌均勻之後用溫水和麵，一邊加水一邊攪拌，這樣和出來的面...

1、食材:純牛奶（袋裝）2袋、雞蛋2顆、鹽5g、發酵粉5g、麵粉10g、食用油視情況。2、將牛奶和雞蛋都放到盆裡；根據自己的口味，加入鹽，如果太淡吃起來會有點油膩。3、再加入一點油，加入酵母，然後...

1、空氣炸鍋可以炸油條。主料：麵粉150克、奶粉10克、白糖10克、乾酵母2.5克將奶粉、酵母、糖、95毫升水，倒入碗中攪拌成酵母水，加入麵粉中揉成團。2、加入油，揉成光滑麵糰，發酵至兩倍大。3...

1、首先將麵粉放入和麵盆中，同時加上油條酵母粉，當然具體的使用量可以按照包裝袋來操作，用溫水分次少許倒入在麵粉中，揉成一個光滑的麵糰。2、蓋上一張保鮮膜，靜置鬆弛30分鐘，待麵糰鬆弛好之...

1、小麥麵粉250g、油適量，溫水（50-60℃）175ml、油條膨鬆劑10g。麵粉、膨鬆劑、溫水一起揉成麵糰，蓋上蓋子發酵，大約30分鐘。2、麵糰醒發好之後，在操作檯上抹一些食用油，將麵糰放在臺上。3、面...

1、食材：麵粉250克、雞蛋2個、油適量、鹽3克、酵母3克、小蘇打適量。2、把麵粉，雞蛋，酵母和小蘇打放入盆內。3、倒入適量水和成麵糰，麵糰要和的軟些。4、把麵糰放在溫暖的地方，發酵至兩倍大...

1、將麵粉倒入盆中，再加入乾酵母，拌勻。2、加入溫水，邊加水邊攪拌。比包水餃的稀軟一些，但比做麵糊餅的麵糊要稠。使勁攪動，面越上勁越好。一直到麵糰表面非常平滑，一點小疙瘩也沒有。3、加...

1、做油條的材料：普通麵粉250克（半斤），清水150克（做麵糰用）+15克（做蘇打水用），鹽2克，速溶乾酵母粉3克，小蘇打1克，食用油10克。炸制食用油若干。另外如果不是給兒童吃的話可以加入1~2克的無鋁泡打粉...

1、原料：麵粉250克、水150克、鹽2克、酵母5克、小蘇打1.2克、油適量。2、將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入麵粉中和成團，餳二十分鐘。3、將麵糰抹油揉勻，再餳二十分鐘，如此三次，使麵糰...

1、做油條一般用中筋麵粉，因為做油條的時候和麵需要加食鹽，而食鹽可以使麵粉中的麵筋變性，在揉麵的過程中反覆將麵筋排列成有序的網路狀，這也就使油條更有嚼勁，相比其他麵粉來說，中筋麵粉的...

1、首先將麵粉，水，酵母和糖揉成麵糰，放在溫暖處發酵，接著將食用鹼，鹽和溫水揉進發酵好的麵糰繼續發酵。2、再將面切成條狀，面片之間出現空隙，兩個面片疊在一起，用筷子在中間壓一下，鍋內油熱時，將...

1、炸油條10-15分鐘熟。2、油條在炸的時候需要控制好時間，在3-4分鐘即可。時間太長會使油條變得非常得老，口感會比較硬。炸油條的麵糰需要經過三醒三揉，這樣炸製出來的油條會更加的酥軟起...

1、用油條精炸油條1斤面放15g油條精。2、油條精：油條精是一種無礬製作油條的食品新增劑。一般油條精成分為泡打粉、鹽、雞蛋等。這類油條一般在好飯店才有銷售或家庭製作。油條精產品分...

1、麵粉加雞蛋，酵母，蓬鬆劑用溫水活成軟面，蓋保鮮膜醒發。2、醒至兩倍大放冰箱冷藏半小時，拿出。3、案板上抹油，面擀開，切成寬條。4、兩個放在一起，用刀背按一下。5、稍微擰一下。6、油熱後炸...

1、炸油條最好使用中筋麵粉或者高筋麵粉。2、選中筋麵粉原因：油條和麵時要放入一定量的鹽，而鹽可以使麵粉中的麵筋質(蛋白質)變性，並在揉麵的過程中，反覆的將麵筋排列，成有序的網路狀，這就使...