-
發表於:2022-08-05
1、四鮮湯配方:鮮生地、鮮小薊、鮮蒲公英、鮮白茅根各三錢加水兩碗熬製而成。2、四鮮湯源於孫一民《臨證醫案醫方》,是我國近代名醫施今墨先生治療血證之驗方,具有養陰清熱、涼血解毒、寧...
-
發表於:2019-11-29
1、首先要將鍋裡倒開水,下海米,養湯,這是此面鮮美清淡的關鍵。打進一個雞蛋荷包,成形後即放掛麵。2、然後再放上各種丸類。3、接著準備一個碗,放鹽,醬油,糖,香菜。4、最後放點兒香油即可。這樣...
-
發表於:2019-09-23
1、普通清湯:原料:老母雞(自然放養的老母雞),配部分瘦豬肉。火侯:原料用滾水燙過。放冷水旺火煮開,去沫,放入蔥姜酒,隨後改小火,保持湯麵微開,翻著碎小水泡。火侯過大會煮成白色奶湯,火侯過小則...
-
發表於:2019-12-02
1、用刀輕輕颳去冬瓜的外表硬皮(注意保留一層冬瓜的綠色),在離冬瓜根蒂3釐米遠的地方用刀刻出一個齒輪形的冬瓜蓋,將蓋掀起,掏出瓤子不要,再將冬瓜放入沸水鍋中焯一下,撈入冷水中泡涼。海蔘...
-
發表於:2021-10-26
1、材料:蝦仁16只海鮮菇個,香菇2朵,胡蘿蔔小半根,雞蛋2個。2、蝦仁加1勺料酒,少許鹽和胡椒粉醃製10分鐘,2個雞蛋攪散。3、鍋裡熱油先把雞蛋煎成圖中的雞蛋碎,然後盛出碗裡。4、鍋裡留油放蔥姜...
-
發表於:2018-03-20
1、食材:蟹味菇60克,花蟹520克,蒜片5克,油20克,鹽8克,香芹葉5克,水1500克,醬油12克。2、蟹味菇沖洗乾淨控幹水。3、花蟹沖洗乾淨,剝開大殼,剝掉蟹腮,蟹心解腸,剁小塊,大蟹腳,輕敲裂開。4、多功能鍋放...
-
發表於:2018-11-30
1、主料:牛肉若干。配料:牛大骨1塊,白蘿蔔適量。調料:蔥花、小蔥、薑片、大料、料酒、鹽、胡椒粉及香油各適量。2、牛肉、牛大骨洗淨,用開水焯一會,撈出洗淨瀝乾。3、鍋中倒足夠的水燒開,放入...
-
發表於:2022-08-05
1、小蔥洗淨切蔥花。2、香菜洗淨切碎。3、白芝麻炒熟。4、紫菜洗淨瀝乾撕碎。5、準備一點蝦皮。6、碗底鋪上紫菜和蝦皮。7、加入一小勺生抽,一小勺蠔油,一小勺醋,一小勺香油,一小勺辣椒油,...
-
發表於:2022-01-07
1、剛買回來的花甲放到水裡加入一點鹽讓它把嘴裡殘餘的沙給吐出來。花甲直拉放到鍋裡煮湯會覺得很腥,所以我先用開水燙一下再煮湯。2、燙到花甲都裂開了就可以把它盛到碗裡,備用。3、再...
-
發表於:2022-08-05
1、魚洗淨控幹(這條魚太大了,翻鍋都費勁,買小的就行)冷凍的魚不行。2、切斷控幹,表面可以抹點料酒。3、鍋裡用薑片先擦鍋,尤其是愛粘的鍋,一定要擦,我用的不粘鍋。4、五花肉煸出油。5、下入魚...
-
發表於:2018-04-24
1、豬頭骨、牛骨洗淨,入沸水中大火氽10分鐘,撈出放入不鏽鋼桶中,加清水15千克大火燒開,小火煮5小時,過濾留湯。2、鍋內放入色拉油,燒至五成熱時放入草果、桂皮、甘草、八角、香茅、砂仁、小...
-
發表於:2021-12-31
1、原料:雙孢菇100克、雞腿肉300克、胡蘿蔔適量。配料:蔥、蒜。2、雙孢菇洗淨切薄片,雞腿肉切片,胡蘿蔔切片,蔥蒜末,一起下鍋,大火燒開。3、加少許雞精,和水澱粉,鹽。4、改小火燉10分鐘即可。...
-
發表於:2017-11-17
1、用料:米麵、雞蛋、金針菇、肉絲、料酒、鹽、雞精。2、準備食材的同時燒一鍋開水。3、金針菇泡水發開,雞蛋打散,肉絲和蛋液加適量料酒去腥,米麵入開水煮至七成熟時撈出備用。4、在預熱過...
-
發表於:2017-11-21
1、主料:娃娃菜2棵、乾貝50克、豆腐100克、枸杞10克。2、輔料:橄欖油1毫、升鹽2克。3、娃娃菜、豆腐洗淨;瀝乾水。4、乾貝溫水浸泡。5、娃娃菜切好,瀝乾水,一顆可以切六塊。6、適量的清水煮...
-
發表於:2018-01-19
1、主料:草菇200克、瑤柱150克、白蘿蔔1個。2、輔料:姜3片、鹽少許、味精1茶匙、芝麻油數滴。3、新鮮草菇洗洗去掉、黑底根部。4、切成半,分成四。5、白蘿蔔去皮碼成丁。6、瑤柱提前半小...
-
發表於:2017-12-07
1、主料:白貝750g、豆腐2塊、魚頭600g。2、輔料:油適量、鹽適量、薑片適量、蔥適量、酒適量。3、做法:白貝洗乾淨熱鍋下油,下薑片,煎魚頭。加適量鹽加熱水,加幾滴酒。蓋上鍋蓋煮大概3分鐘。...
-
發表於:2021-01-25
1、白胡椒燉牛腩湯。準備好白胡椒粉、紅蘿蔔、洋蔥、牛腩和生薑等等食材,然後把牛腩洗乾淨切成塊放入到開水當中煮煮,撈出來把各種材料一起放入到瓦罐當中,加入一定量的清水,接著用打火燒...
-
發表於:2022-02-17
1、用料:海蔘4個、芋頭4個、香菇4朵、食鹽2克、高湯1碗。2、香菇洗淨,去根,焯水後切片。3、羅漢參去皮,切片。4、砂鍋內新增雞湯和羅漢參片,大火煮開後,小火慢燉6分鐘至羅漢參熟透。5、新增...
-
發表於:2019-04-26
1、蟹味菇沖洗乾淨控幹水。2、花蟹沖洗乾淨,剝開大殼,剝掉蟹腮,蟹心解腸,剁小塊,大蟹腳,輕敲裂開。3、多功能鍋放油爆香蒜片。4、加入蟹味菇翻炒變軟。5、蟹味菇放一邊放,加入花蟹煎會。6、注...
-
發表於:2021-10-25
1、主料:火腿300克,豬肉(肥瘦)300克,竹筍300克,油皮400克。2、調料:味精2克,鹽2克。3、火腿、五花肉放入沸水煮熟,撈起,切成2釐米厚塊狀,筍切塊;豆腐皮打結。4、高湯注入鍋中,加火腿、五花肉...
-
發表於:2018-01-01
1、竹筍600克、鮮香菇45克、胡蘿蔔60克、白菜250克、鹽適量、味精少許、植物油1湯匙。2、步驟:根據人數準備好蔬菜切好所有蔬菜,先把竹筍放鍋裡煮,加入鹽,再加入白菜、胡蘿蔔、最後在加入...
-
發表於:2022-08-05
1、取米粉適量放入碗中;加入適量水,將米粉泡開;將蔥和姜洗淨切好;2、在鍋中放入適量色拉油;加入切好的姜沫爆香;放入適量水;加入2g食鹽;3、加入適量麻辣鮮;加入適量醬油;將米粉放入鍋中;煮一會,煮...
-
發表於:2020-10-08
靈芝煲湯已經是我們日常常喝的一款湯汁,它具有清熱解毒、寧神安眠的功效,可以舒緩人們工作和生活的疲勞感。下面就讓我們一起來了解下靈芝的食用方法吧!眾所周知,靈芝是一款用於煲湯的好材...
-
發表於:2018-06-27
1、用料:高麗菜1/2顆,西洋菜600公克,玉米2根,水2000㏄。2、做法:將所有蔬菜洗淨,玉米切段。將所有材料放入湯鍋內,以中火熬煮約2小時即可。3、葷菜吃多了對身體不好,但蔬菜不會,不同的蔬菜也...
-
發表於:2019-01-07
1、材料:雞蛋1個,黃瓜半根,香菇2朵,蔥,寶寶細面,雞湯。2、黃瓜洗淨去皮切小片,香菇洗淨去蒂切絲。3、蔥切成末,加入雞蛋中,將雞蛋打散,加少量鹽。4、攤雞蛋:炒鍋倒油,油熱將雞蛋液倒入,將雞蛋攤成...