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發表於:2021-01-21
1、主料麵粉250g,調料調和油適量,白糖適量。2、準備好麵粉和白糖,用沸水燙麵,邊澆邊攪拌,並將燙好的面揉成麵糰。3、麵糰搓長,並切成小劑子,取其中一個拍平,捏個小窩包入白糖。4、包包子手法捏...
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發表於:2019-12-04
1、準備半碗麵粉。2、用滾燙的熱水,一手拿筷子攪拌,一手倒水,水差不多就行。3、把面揉光滑,醒10分鐘左右。4、把面搓成條。5、切成塊。6、擀皮,和餃子皮擀法一樣。7、裡面放糖,糖的量根據個...
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發表於:2019-04-22
1、用料:去皮五花肉300克、綠豆芽1把、胡蘿蔔1/3根、黃瓜1/3根、芹菜1顆、蔥白1/3段、薑末15克、黃豆醬3勺、甜麵醬1勺、大醬1勺、老抽1勺、紅糖1勺、跳跳糖適量、八角1個、香葉1片、高...
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發表於:2018-10-17
1、食材:餃子皮適量,熱狗腸適量,番茄醬少許。2、首先把熱狗腸放到餃子皮中間。3、然後餃子皮捲起來做成糖果的形狀。4、鍋中燒油,油溫五成熱下入做好的糖果炸。5、小火炸至金黃酥脆撈出控...
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發表於:2020-03-16
1、準備適量麵粉用熱水燙熟,用工具進行攪拌後放置一會,塗上少許食用油。2、揪出一小塊,碾壓成圓形,取白糖和麵粉按1:1比例均勻混合後放入麵糰中,揉成糖糕形狀。3、鍋中放適量食用油,依次將糖...
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發表於:2022-09-26
1、用料:麵粉適量、色拉油適量、白糖適量、紅糖適量、白芝麻適量。2、麵粉放入盆中,一邊用筷子攪拌,一邊澆入滾燙的沸水,和成軟硬適中的面,只要麵糰能用手拿起便於後面的包餡就可以。3、蓋...
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發表於:2022-01-14
1、主料:麵粉160克、水280克、油10克、泡打粉2克。2、輔料:紅糖30克、核桃粉10克、麵粉5克。3、不鏽鋼鍋燒熱,倒入10克色拉油,晃晃鍋,最好邊上也抹到油,這樣就不沾了。然後用鍋蓋罩著,快速倒...
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發表於:2022-08-05
1、把麵粉放入盆中,鍋中倒入水。2、放入白糖燒至沸騰,倒入麵粉中。3、用幾根筷子順著一個方向用力攪拌至無干麵粉為止,將麵粉揉成多個光滑的麵糰備用。4、取一個小麵糰揉圓,用另一隻手的拇...
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發表於:2022-03-01
1、材料:蝦,彩椒,醋、糖、醬油、料酒、澱粉,芝麻。2、蝦洗淨後剪去頭,入油鍋炸至香脆撈出備用。3、彩椒切小塊備用。4、取一小碗,調入醋35克、糖35克、醬油3克、料酒少許。5、鍋內放少許油,放...
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發表於:2017-11-17
1、食材:紫薯幾個。2、將紫薯削皮後清洗乾淨,並切成塊,然後放入鍋中蒸20分鐘。3、然後,將蒸好的紫薯放入碗中,並用刮刀壓成泥,在碗中加入適量的純牛奶,再加入半勺白糖,攪拌均勻。4、最後,將紫薯...
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發表於:2021-12-31
1、原料的選擇很重要;新鮮採摘的沒有壞果很重要。2、給板栗切口;切口有兩種方法,一是切“十”字,即用到在板栗頂部或腹部鼓起位置切一個小“十”字。二是在板栗腹部鼓起位置切“一”字,需要...
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發表於:2021-11-05
1、食材:鯉魚一條、小洋蔥1/4個、青椒半個、紅椒半個、生薑一塊、香蔥3根、麵粉3大勺、玉米澱粉3大勺、番茄醬5大勺、白糖1.5湯勺、香醋2湯、勺水澱粉適量。2、準備好鯉魚一條,清洗乾淨...
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發表於:2022-09-26
1、準備食材、和麵。炸糖糕需要開水燙麵,所以要準備出開水,不能用涼水。給鍋中加適量白糖、適量清水,大火煮開,攪拌到白糖融化。取適量麵粉倒進乾燥面盆裡,分次倒入開水,一邊倒一邊攪拌,一直...
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發表於:2022-01-29
1、準備300克麵粉,大約350毫升的開水、30克白糖。2、燙麵燙熟之後,放涼。3、這個時間準備糖餡。白糖裡面加一些麵粉,可以防止燙嘴和流糖,加一把黑芝麻增香。4、放涼之後再加少許的食用油,和...
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發表於:2018-03-08
1、麵粉100克、雞蛋1個、小蘇打1克、鹽2克,碗中倒入麵粉、小蘇打、鹽、雞蛋、食用油,攪拌成絮狀。2、揉成麵糰,醒發一小時。3、麵糰刷油,對半切,按壓成餅,中間劃三刀。4、起鍋倒油,待到七成熱...
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發表於:2019-06-07
主料:螃蟹1斤、香菜1顆、蔥2段、油適量。1、準備一斤鮮活的螃蟹。2、對半切開。把腹部的小蓋子,連帶蟹腸掰下來。3、鍋內放適量的油,螃蟹裹一層乾麵粉過篩備用。4、油熱放螃蟹。5、炸熟出...
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發表於:2019-10-16
1、用料:中筋麵粉300g、開水170g、白砂糖65g、麵粉(加在糖裡的)15g、玉米油適量。2、麵粉中加入熱水,一邊加水一邊用筷子攪拌。3、用手捏成麵糰,蓋保鮮膜靜置15分鐘。4、醒面的過程中白糖加...
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發表於:2021-12-21
1、材料:低筋麵粉160克,高筋麵粉50克,水300克,糖30克,食用油10克,鹽2克,冰糖10克,雞精2克。2、準備300克水,把30克糖倒入水中燒開。3、燒開的甜品倒入160克麵粉裡面,不停攪拌。4、攪拌直到沒有幹...
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發表於:2019-08-13
1、小黃魚去鱗去鰭去肚剪去頭部(油炸的小黃魚,頭部沒有肉反而會吸油,因此不如去頭比較好)。將打理好的小黃魚洗淨。2、手裡沾點鹽,在魚身上輕輕抹一點,入個底味,但千萬不要抹得太鹹了,因為後期...
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發表於:2018-02-07
1、用料:雞蛋個1、中筋麵粉200克、純牛奶60克、酵母粉2克、熟豆油5_10克、綿白糖100克、蜂蜜一湯匙。2、白糖蜂蜜外其它所有材料混在一起,和成麵糰,覆蓋保鮮膜發酵兩個小時以上。3、把發...
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發表於:2018-07-14
1、紅豆洗淨溫水泡半小時以上,水和豆的比例為1:1。泡好後加適量冰糖,電壓力鍋豆檔壓制。2、壓好的紅豆,攪拌一下,放涼,待用。3、和麵,發酵。和麵。如果室溫不夠熱,可以將和好面的面盆放在80度...
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發表於:2022-09-26
1、食材:麵粉160克、水300克、白糖80克、油80克、黑芝麻10克。2、鍋裡倒入水燒至沸騰,倒入麵粉裡,筷子攪拌無干粉。3、麵糰晾涼的空,準備內陷。麵粉內加入白糖,黑芝麻攪拌均勻。4、雙手抹油...
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發表於:2022-09-26
1、材料:去骨雞腿肉1只,洋蔥依個人喜好,青椒依個人喜好,蛋液半顆,地瓜粉(玉米粉、太白粉)1匙,醬油1匙,蕃茄醬3匙,白醋3匙,白糖3匙,水3匙。2、去骨雞腿肉1只切成好入口的小塊,有沒有帶皮...
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發表於:2018-04-28
1、糯米粉300克,酵母粉3克,白砂糖1小勺,清水適量,中筋麵粉50克,紅糖適量,白芝麻適量。2、300g糯米粉+3g酵母粉+1小勺白砂糖+50g中筋麵粉攪拌均勻後分次少量加入溫水,用筷子攪拌成絮狀,然後揉成...
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發表於:2019-07-08
1、把準備好的麵粉放在一個乾淨的盆中,稱好量。2、然後再準備一個盆,先在盆中放入水。然後把白糖放入,隨後煮開白糖至沸騰即可。3、把煮至沸騰的糖水倒入稱好的麵粉中。4、隨後,準備一雙筷...