鮮芛的精選

1、需要食材：竹筍400克，鹽4克，白糖4克，芝麻油10毫升，熱炒仙露10毫升，醋10毫升，辣椒油10毫升。2、竹筍把皮去掉，用手掐一下，把底部老一點的竹筍用刀切掉。3、竹筍用刀剖開後，切成3釐米的長段，洗幹...

1、改變其形態。主要是為了去除野山筍當中多餘的水分，含水量減少，自然儲存的時間也會更久，具體的做法，新鮮的野山筍把它的殼去掉，大鍋中準備一鍋清水，放上一點鹽，再把洗乾淨的筍子倒進去，焯水...

1、鮮花保鮮劑能夠抑制細菌滋生，保持花材的水分或促進花材吸收水分。2、也有保持花材養分平衡，控制呼吸作用，抑制乙烯產生等作用。保鮮劑是酒精、KMnO4、樟腦、硼酸、檸檬酸、鹽、明礬等，...

1、按照用量（兩片筍乾是一整棵筍芽，泡好後可炒1盤）把筍乾放入涼水中浸泡1-2小時。2、洗淨後放入高壓鍋內，用涼水浸沒，在煤氣灶上煮開。煮開跑氣後，用小火接著煮40分鐘，讓鍋保持沸騰狀態。3、...

1、萵筍一根2、萵筍切成薄片，大蒜切成蒜末備用3、炒鍋放油，油開後用幾粒花椒炸鍋4、下入萵筍片翻炒幾下5、加入適量鹽、醬油、花椒麵、雞精翻炒均勻6、下入蒜末，蒜香味出來後立馬出鍋7、...

1、冷藏儲存，如果只需要儲存幾天的話，則可以把新鮮苦筍放到冰箱中冷藏，這樣並不會太影響新鮮苦筍的口感。2、冷凍室，如果只需要儲存一段時間的話，則可以把新鮮苦筍放到冰箱中，可以冷藏比較長...

1、工具;鹽、水、晒網、繩子。2、首先不管是自己挖的還是菜場購的必須拿到後最新鮮的狀態下就處理，剝去外皮清洗乾淨。3、準備鍋子加上鹽把處理好的春筍切成小條塊，鍋中水沸騰後把春筍全...

1、熱水法：使用沸水浸泡鮮花基部一秒鐘，然後換冷水浸泡，避免組織液流失。2、茶水法：將花枝上的葉片剪除，然後斜剪基部，插入裝有晾涼茶水的花瓶。3、啤酒法：準備一個剩有啤酒泡沫的酒瓶，注入清...

1、低溫保藏：家庭購買的肉類可置入冰箱在2~4攝氏度冷藏或凍藏。2、脫水保鮮：如哂幹、醃製。3、加熱處理：但加熱不能有效防止油脂和肌紅蛋白的氧化，經熱處理肉製品必須配合其他保藏方法使用...

1、保鮮袋：切掉蝦頭上的須和刺(以免刺破袋子而失去新鮮度)，直接放入保鮮袋中。裝滿袋子後，將三個相同的保鮮袋放在袋子外面，用透明粘合劑密封，然後直接放入冰箱。然後將冰箱調到最高水平8到...

1、適當修剪不管是購買的鮮花還是自己剪下來的鮮花，想要更好的保鮮都需先修剪處理。主要是對花枝的底部修剪，底部剪成斜口。還要去掉底部的葉片，不可讓葉片沾到水，避免導致腐爛情況，影響花...

1、準備食糖、針筒、汽水。2、加入食糖，可以保鮮鮮花，可以補充花卉所需的養分，但要防止細菌的侵犯。3、最好再加入一點食鹽或維生素C等，避免細菌侵入。4、用針筒注射營養液，可以保鮮鮮花、...

1、煮熟冷藏法，去皮切片，鍋中燒開水加少許鹽，放入鮮筍煮熟用涼水衝透，放入保鮮袋冷凍，可以儲存一年還新鮮如初。2、密封儲存，將帶皮的鮮筍用廚房紙包起來，再包上保鮮膜放在陰涼通風處，可儲存一...

1、溫度與溼度管理——防止蔬菜的散熱作用及抑制呼吸量最有效的方法。2、冰冷水處理——利用冰冷水及碎冰覆蓋於生鮮產品上面的方法。如：冰鮮水產、蔥蒜保鮮等。3、冰鹽水處理——提供...

1、選購注意，如果你在花店買花，那一定不能買，已經完全開放的花朵，最好是買含苞待放的，當然你也要檢查一下花苞是否還結實，如果變軟了就不要買，輕輕吹一下看看是否會掉花瓣，也要檢查一下底部葉...

1、一般大多數海鮮的儲存方法都是用冷藏冰凍的方法。這樣才能夠保持海鮮的新鮮，千萬要注意有些海鮮類的，尤其是大閘蟹死了後千萬不能食用，否則容易中毒的。2、鮮魚，則應先去掉內臟、鱗，洗淨...

1、灶火煨熟貯藏法，把挖回來的冬筍，連殼埋放到火堆煨熟（用手捏筍發軟無硬感）。煨熟後取出，放到陰涼潮溼的地方豎排放好，食用時去其外殼，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法儲存冬筍，可貯藏保鮮3...

1、準備材料：餃子皮700克、食鹽、黑胡椒粉、味精適量、黑木耳適量、香菇12朵、冬筍1個、豬肉300克；2、香菇、黑木耳、豬肉、冬筍均洗淨剁成沫並放一起攪拌；3、加入鹽、味精、黑胡椒粉等調...

1、海水魚，要放人冰箱冷凍，但是解凍後不要再放到冷凍室。2、鮮魚，先去掉鮮魚的鱗及內臟後，洗淨並瀝乾再切成小段，用保鮮袋或錫紙分別裝好，防止腥味的擴散，最後再放人冰箱的冷凍室儲存。3、蚌...

1、海蝦。看蝦的尾翼：鮮蝦煮熟後，尾翼成扇形撐開;如果煮後的蝦尾翼仍然緊緊地粘在一起，這大多煮前就是死蝦。;看蝦頭：如果煮熟的蝦頭上有米狀大小的黑點，這大多也是死蝦。2、海蟹。質量好的...

1、首先要用的食材有：臘肉，筍子，幹辣椒，香蔥，蒜子，筍子需要提前用水煮至8成熟，然後用手撕開，主要是炒的時候方便進味，臘肉也需要提前煮熟。2、然後淨鍋上火加入色拉油，先放入臘肉在鍋中炒香，再加...

1、沙藏法：取廢舊木箱(紅箱也可以)或破舊鐵(木)桶，底部鋪2-3寸厚的溼黃沙，將完好無損的冬筍尖頭朝上排列在箱(桶)中，然後將另一部分溼沙(以不粘乎為度)倒入並拍實，溼沙要埋住筍尖2—3寸，然後...

竹筍一種很常見的蔬菜，營養價值極高因此受到很多人的歡迎，那減肥的時候能吃竹筍嗎？來了解一下吧。在減肥的時候，很多人都會選擇吃熱量低的食物，那竹筍的熱量很低，減肥的時候能吃嗎？來了解一下...

1、海水魚多是冷凍的多，要放人冰箱冷凍，但是解凍後就不要再放到冷凍室了。如果是鮮魚，就要先去掉鮮魚的鱗及內臟後，洗淨並瀝乾再切成小段，用保鮮袋或錫紙分別裝好，防止腥味的擴散，最後再放人...

1、鮮竹筍建議用冰箱或密封的容器進行儲存。鮮竹筍在儲存時比較需要注意的主要是如何保留水分，失去了水分的鮮竹筍一般就不“鮮”了，冰箱和密封的容器一般可以在短期內較好的保留竹筍內...