薄脆的精選

1、食材：麵粉適量、牛奶適量、雞蛋一個、熟油適量。2、先拿出幾盒牛奶，在熱水裡溫熱。3、倒入適量的麵粉在碗裡。4、倒入溫熱的牛奶，加入適量熟油，混合在麵粉裡，然後攪拌均勻。5、在打入一...

1、主料：麵粉150克、蘇打粉1/8茶匙、泡打粉1/8茶匙。2、準備一個乾淨的小碗，放入1/4茶匙食鹽，放入食用小蘇打1/8茶匙，接著放入無鋁泡打粉1/8茶匙，倒入適量的溫水。3、用筷子把清水與粉料攪...

1、材料：地瓜815克(去皮)，木薯粉1.5大匙、雞蛋1顆、油適量。2、準備好食材，將地瓜洗淨削皮後切成粗條狀。放入較深的鍋中打入一顆雞蛋。以拋物線方式上下拋搖至雞蛋均勻裹在地瓜條上。撒...

1、主料麵粉150克。2、輔料蘇打粉1/8茶匙、泡打粉1/8茶匙。3、調料色拉油適量、食鹽1/4茶匙、水適量。4、【食鹽蘇打水的調製】：準備一個乾淨的小碗，放入1/4茶匙食鹽，放入食用小蘇打1/8茶...

1、原料準備：中筋麵粉160克，溫水125克，酵母6g，鹽4克，土豆（中等大小)一個，馬蘇裡拉芝士適量，迷迭香適量，黑胡椒粉適量，橄欖油適量，鹽適量，火腿(切絲)2根。2、麵粉與鹽混合均勻，酵母與溫水融化後和麵...

1、用料：酸奶500克、煉乳30克、草莓250g、芒果1個、梨瓜半個、蔓越莓幹15g、開心果仁10g。2、草莓切片，芒果和梨瓜切塊，也可以換成其他喜歡的水果，芒果強烈建議保留。3、酸奶中加入煉乳混...

1、食材：木薯澱粉80克，果泥60克，雞蛋40克，奶粉30克，低筋麵粉30克，開水20-30克，玉米油20克，細砂糖10克。2、所有材料混合在一起攪拌均勻，最後放開水，如果是果汁加20g開水，如果是比較濃稠的果泥加30...

1、水的調配:放入鹼面(蘇打)可以增加酥脆的口感,放入泡打粉是為了使餅坯蓬鬆。2、麵糰的和制:麵糰和成軟硬適中就可以。麵糰的餳制:餳制時間越長,麵糰的延展性越好,越容易把面擀薄。3...

1、工具/原料：土豆3個、一勺鹽、辣椒粉、孜然粉適量。2、首先將土豆切成薄片，浸泡一會兒洗去澱粉。3、起鍋燒水，加一勺鹽，煮至透明狀撈出控水。4、起鍋燒油，多一點油，下入土豆片炸至金黃酥脆...

1、用料：蛋白30克、低粉20克、玉米澱粉5克、糖粉20-25克、生芝麻30克、鹽0.5克、食用油20克2、所有材料放一起，用4根筷子攪拌均勻即可。3、烤箱上下火，160度預熱。4、油布滴幾滴食用油，（不...

1、電吹風：用電吹風的熱風吹幾分鐘，冷卻後即又可以變得酥脆可口。2、微波爐：把受潮的餅乾放到專門用於微波爐的碗或盤子中，加熱一分鐘。記得不可加熱時間過長哦，否則餅乾可能變糊。3、冰箱...

1、主料，麵粉750克，雞蛋兩個，酵母3克，泡打粉2克，植物油適量，食用鹼1克，輔料，鹽1-2克。2、頭天晚上，麵粉過篩，加鹽、泡打粉混合，再加入酵母、雞蛋和10-15克植物油。冷水和麵，分幾次倒入麵粉中，使用筷...

1、食材：黃油80g、低筋麵粉220g、香橙味的果珍100g、蛋清2個。2、把室溫軟化的黃油和果珍攪拌在一起，不用打發，果珍沒有顆粒了就好了。3、分三次加入蛋清拌至均勻。4、加入過篩的低筋麵粉...

1、材料：低筋麵粉45克，白芝麻80克，蛋白一個，糖粉(或白砂糖)4大勺，油3大勺。2、白芝麻先用幹鍋慢火炒出香味，放涼。3、蛋白加糖用打蛋器打至起泡即可。4、低粉，白芝麻，色拉油一起放入蛋白中，用橡...

1、食材：70g、雞蛋2個、芝麻15g、糖粉25g、植物油45g。2、雞蛋打入盆中，加入糖粉。3、倒入植物油拌勻。4、篩入麵粉。5、加入黑芝麻，拌均勻。6、裝入裱花袋。7、擠入烤盤，放入烤箱。8、160...

1、食材：雞蛋蛋白3個、高筋麵粉120g、玉米澱粉30g、黃油120g、細砂糖100g、牛奶15g。2、黃油室溫軟化,加白糖用打蛋器攪拌均勻即可,不不需要電動的打發。3、分三次加入蛋白,攪拌均勻。4...

1、主料：餃子皮適量輔料：油適量2、準備好材料。（用的是包餃子剩下的餃子皮）3、取3張餃子皮，用手拉住兩端稍稍抻一下。4、取一把鋒利點的刀，在抻好的皮子上劃上三刀。5、然後取其中一頭，往中間...

1、食材：麵粉500g，玉米麵200g，雜糧100g，甜麵醬適量。2、先準備一臺小型壓面機，準備205克麵粉，加適量的鹽，小茴香，芝麻和適量的水攪拌均勻。用壓面機壓成很薄的麵皮，將壓好的麵皮切成20*10cm規格...

1、食材：黃油500g、糖粉800g、蛋清800g、低筋麵粉410g、奶粉40g、吉士粉50g、椰絲700g。2、黃油軟化，加入糖粉，打發。3、打發至發白。4、加入蛋清，攪拌均勻。5、加入吉士粉，攪拌均勻。6、加...

1、準備用料：麵粉400g、油適量、安琪酵母粉少量、泡打粉少量。2、麵粉裡放入酵母粉。3、放入泡打粉。4、用溫水和麵後，醒面半小時。5、案板上塗少許油，將面劑子，擀得儘量的薄。6、熱油鍋。...

1、大米150克、香蔥30克、薄脆一張、牛奶1杯、清水適量。2、香蔥洗淨切末、薄脆捏成小塊備用。3、大米淘洗乾淨，加入適量清水煮開。4、轉文火，煮到大米軟爛。5、加入牛奶，轉旺火煮開。6、...

1、取一個大碗，把蛋白里加入糖攪拌成粘稠的泡泡狀。2、接下來加入融化的黃油，攪拌均勻。3、芝麻洗乾淨，把芝麻倒入蛋液裡攪拌均勻。4、在蛋液裡篩入低筋麵粉。這一步不能省略會影響口感的...

1、用料：薯片隨意、三文魚隨意、蟹籽隨意、檸檬隨意。2、首先將三文魚切成薄薄的長條。3、然後將切好的三文魚捲起來像花兒的造型。4、最後將蟹籽粘在三文魚花瓣邊上，放到薯片上，滴點檸檬...

1、料理盆中加入蛋清，白砂糖。2、攪拌均勻後加入融化的無鹽黃油，攪拌均勻。3、加入低筋麵粉，黑芝麻，白芝麻。4、攪拌均勻後蓋上保鮮膜，冰箱冷藏30分鐘後取出。5、小紅鍋裝上蛋卷烤盤，最高溫...

1、先準備一臺小型壓面機，準備205克麵粉，加適量的鹽，小茴香，芝麻和適量的水攪拌均勻。用壓面機壓成很薄的麵皮；2、將壓好的麵皮切成20*10cm規格大小的面片；3、將麵皮中間用刀子切開一個小口...